Fisch mit Folie abgedeckt auftauen, sodass der Fischsaft nicht verdunstet.
Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
Milch in einer Servierpfanne erhitzen. Sehr viel Petersilie und Schnittlauch hinzugeben und mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Bis zur gewünschten Konsistenz andicken.
Fisch hinzugeben, mit Soße bedecken und auf kleiner Stufe (z.B. 3 von 9 bei Induktion) zugedeckt ziehen lassen.
Kartoffeln in Salzwasser kochen und beides servieren, sobald die Kartoffeln gar sind.