Mehl, Zucker, Quark, Milch, Margarine, Rosinen und Salz in eine Rührschüssel geben. Hefe in Honig auflösen und hinzugeben und Teig mit einem Knethaken verkneten.
Kastenform einfetten, Brotteigrolle auf ganzer Länge hineinlegen und mit der Hand hinein drücken. Mit einem Handtuch abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Bei 170°C Ober-/Unterhitze 20 Minuten backen.
Danach etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen und in ein Küchenhandtuch gewickelt auskühlen lassen.