Etwa 80% der Milch auf dem Herd unter gelegentlichem Rühren aufkochen.
In einem Shaker in folgender Reihenfolge Schichten: Stärke, Kakao, Zucker. Nicht schütteln!
Shaker dicht verschließen und dann die restliche Milch durch die Öffnung einfüllen, fest zudrücken und sofort kräftig schütteln, bis alles aufgelöst ist.
Kocht die Milch, Shakerinhalt hinzugeben und kräftig am Boden weiterrühren, damit nichts anbrennt. Hier ist die Gefahr des Anbrennens am größten. Ca. 5 Minuten unter Kochen weiterrühren, bis die Endkonsistenz erreicht ist.
Pudding mit Folie abdecken zum Schutz vor Hautbildung und in einem Wasserbad abschrecken (Wichtig, sonst brennt es nachträglich am Boden an).