Tiramisu
Portionen
4
Personen
Portionen
4
Personen
Zutaten
6
Eier
150
g
Puderzucker
80
ml
Amaretto
1000
g
Mascarpone
250
g
Löffelbisquit
500
ml
Kaffee (stark)
2
EL
Kakaopulver
Anleitungen
Eigelb, Zucker und die Hälfte des Amarettos in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Mascarpone unter die Ei-Creme-Masse heben.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Creme rühren.
Löffelbisquits in einer rechteckigen Schale verteilen. Rest Amaretto und abgekühlten Kaffee mischen und über die Kekse träufeln.
Mascarponecreme auf den Keksen verteilen. Weiter im Wechsel Bisquits und Creme schichten. Mit Mascarpone abschließen.
Mindestens 3 Stunden, besser über Nacht kalt stellen. Tiramisu vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.