Mehl und Backpulver mischen, sieben und portionsweise unterrühren.
Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unterheben.
Unter die Hälfte des Teiges Kakaopulver rühren.
Springform einfetten und Schichtung beginnen: 2 EL des dunklen Teiges in die Mitte der Springform geben (nicht verteilen). Direkt auf den dunklen Teig 2 EL des hellen Teiges geben. Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen, ca. 45 Minuten ??? backen. Danach auskühlen lassen.
Kuchenzubereitung
Ausgekühlten Boden zweimal waagerecht durchschneiden, sodass 3 etwa gleich große Schichten entstehen.