Gefüllte Champignons
Anleitungen
- Pilzstiele durch leichte Drehung vorsichtig aus den Hüten lösen. Hutrinde zu einem größeren Loch öffnen. Pilze mit Loch nach oben in eine Auflaufform stellen.
- Zwiebeln, Speckwürfel und Pilzstiele sehr fein hacken.
- Das Kleingehackte zusammenrühren und in Öl anbraten. Danach abkühlen lassen.
- Schnittlauch klein schneiden. Kleingehacktes mit Schnittlauch und Schmand verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Anschließend in Pilzhüte füllen.
- Auflaufform je nach Pilzgröße 15-25 Minuten bei 180°C Umluft in den Ofen. Parallel dazu Reis aufsetzen. Die Pilze für die letzten 15 Minuten im Ofen mit Reibekäse bestreuen.
