Schokopudding
Anleitungen
- Etwa 80% der Milch auf dem Herd unter gelegentlichem Rühren aufkochen.
- In einem Shaker in folgender Reihenfolge Schichten: Stärke, Kakao, Zucker. Nicht schütteln!
- Shaker dicht verschließen und dann die restliche Milch durch die Öffnung einfüllen, fest zudrücken und sofort kräftig schütteln, bis alles aufgelöst ist.
- Kocht die Milch, Shakerinhalt hinzugeben und kräftig am Boden weiterrühren, damit nichts anbrennt. Hier ist die Gefahr des Anbrennens am größten. Ca. 5 Minuten unter Kochen weiterrühren, bis die Endkonsistenz erreicht ist.
- Pudding mit Folie abdecken zum Schutz vor Hautbildung und in einem Wasserbad abschrecken (Wichtig, sonst brennt es nachträglich am Boden an).